2019年4月4日 星期四

桃園八德區。山東小吃店

店名:山東小吃店
地址:桃園市八德區永安街19巷2號
電話:03-3664871
營業時間:10:30-14:00, 16:30-21:00, 週一公休



    之前抄得山東小吃情報,結果錯訪興豐路的山東小吃部,後來
才發現應為永安街的山東小吃「店」,只好找時間重訪。


  週日正午用餐時間,外帶及內用客人如織。抄得麻醬麵、水餃
、豬頭皮及紅燒豆腐推薦,然菜單上並無麻醬麵,水餃最少須點十
五顆,只好改點乾麵一碗,再搭配熱炒及小菜。

乾麵 60元  紅燒豆腐 70元  豬頭皮 30元


    乾麵為寬麵條,咬勁很好。醬汁鹹香尚可,特色在於放入大量
紅蔥頭。建議添些桌上辣油,滋味更豐富些。


  紅燒豆腐聽說是招牌菜。鍋氣很足,推測店家熱炒類應為強項
。醬汁與乾麵味道近似;油豆腐外無硬韌感,內裡紮實帶軟。整體
中規中矩,沒有體會到驚豔點。


  豬頭皮切得有點大塊及厚,走Q彈嚼勁路線,因太大塊而有膩
感。油膏偏甜,口味如我者,建議用辣油潤飾一下。

  山東小吃店初訪,未符合個人期待,且乾麵一碗六十元,已超
越小氣的我對乾麵價格的認知。或許是未點得招牌菜色,有待您協
助解惑。


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