2019年4月6日 星期六

嘉義.才記餅舖

店名:才記餅舖
地址:嘉義市康樂街121-2號
營業時間:早上~?

PS: 圖片已遺失


    若非JUST TO EAT網友的情報,大概不會想到要來這帶覓食。聽說才
記雖不至人氣非凡,但酥餅和蔥油餅加蛋都是美妙滋味。找了機會到這
裡帶上甜鹹酥餅各一,兩者皆為十五元。

  這裡的酥餅不像南門或阿忠燒餅般有著完整外觀,即使未經擠壓,
外皮也會自動散落許多。主要原因在於它並非紮實而脆的走向,而是類
似薄千層,咬下後雖較無咬勁,但麵香和芝麻味十足。

  下意識以為也是包肉的鹹酥餅,因此剛咬開後發現無內餡有點小失
望。然而略經咀嚼後,麵中的鹹與蔥香漸漸散發,搭配餅身正是剛好。

  若說鹹酥餅的表現是不差,那甜酥餅就稱得上亮眼。最棒的地方在
於甜酥餅裡的糖被烤得酥脆而香,讓口感和滋味都獲得了提升。以目前
吃過的甜酥餅,才記餅舖的甜酥餅最令人驚喜,但不得不說,依自己的
怕甜度,吃一個是美好,若再多吃可能就嫌甜了。

  在購完餐後才想起蔥油餅加蛋有被推薦,可惜胃容量有限,只好下
次再說。想要嚐嚐與南門和阿忠燒餅不同走向的餅嗎?或許你也可以來
才記瞧瞧。



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