桃園龜山區。中一排骨

店名：中一排骨
地址：桃園市龜山區萬壽路二段1125號
電話：03-3505211
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:30, 週日公休

    因金園排骨食記而開始的排骨飯旅程，在訪過白米香後，接著
來到龜山的中一排骨。

　　造訪前先做功課。據說排骨、雞腿和雞排都是強項，斟酌後決
定來份排骨飯，並單點雞腿。

排骨飯 85元  炸雞腿 60元

    排骨飯有大白菜、茄子、小黃瓜及麻婆豆腐四項配菜，前三者
調味尚稱適中而微油，麻婆豆腐十分鹹，重口味的我也吃不消。

　　炸排骨無法體會出色處。或因炸起久置，麵衣無酥度，與排骨
肉整體偏軟彈口感，排骨肉醃的味道偏淡。

　　炸雞腿的肉質彈嫩，外皮酥脆，無油膩感。雞腿本身同樣味淡
，外灑椒鹽香氣一般但鹹度高。

　　店家的附湯是隨餐送上，不是讓客人自己舀取。菜頭湯裡的菜
頭燉得還算透，湯頭味足。

　　在拜訪前查詢的是一篇2013年的食記，裡頭大讚中一排骨的主
餐，可惜與個人喜好有別，無法體會感動處。不知純粹口味差異，
又或是店家料理方式有變，有待老顧客解惑。


延伸閱讀：

桃園。白米香快餐
https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_89.html

桃園。金園排骨
https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_3.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html