嘉義．天廚牛排

店名：天廚牛排
地址：嘉義市康樂街90-15號
營業時間：周一～五 11:00~14:00, 17:00~22:00; 周六日 11:00~22:00

PS: 圖片已遺失


    之前在介紹平價牛排時，Annie網友推薦了位在康樂街的天廚牛排。
這家牛排原先便有注意到，只是並未產生好奇，但既然有了情報，當然
該去探探。

　　店內用餐環境還算寬敞乾淨。這裡分成全餐和單點，兩者差別在於
全餐多了麵包、可樂和沙拉。

菲力牛排全餐（附可樂、生菜沙拉、麵包、玉米濃湯）　200元
沙朗牛排單點（附紅茶、玉米濃湯）　90元

　　可樂沒什麼好介紹；紅茶甜度稍高，搭配餐點服用較合宜。

　　生菜沙拉是餐點裡最棒的一道。原想附餐多半很隨便，沒想到沙拉
裡有馬鈴薯泥、苜蓿芽、玉米筍、蟹肉棒、花枝等，用料新鮮且豐富，
搭配千島醬整個享受。

　　麵包就是一般奶油餐包，外皮烤得不夠酥有些可惜。玉米濃湯單純
鹹味，沒有玉米的甘甜及牛奶或奶油的濃郁香氣。

　　菲力牛排厚度還不錯；沙朗牛排就有點接近哈牛排的肉紙境界。菲
力牛排熟度剛好，帶汁又不過硬；然而沙朗牛排就讓人有些不能接受。
理論上那麼薄的肉片多半擔心煎得太老，但天廚的沙朗有點過生，除了
肉片不容易切開外，斷面還是明顯的鮮紅。以這麼薄的肉片來說，裡面
還那般血紅，應該可以說是熟度不足吧？

　　原來牛排都選了黑胡椒醬，後來沙朗店家誤上了蘑菇醬。事實證明
，無論上何種醬汁都大同小異，因為兩種醬的味道都不明顯，最後只好
自己努力用桌上的牛排醬（不習慣牛排醬的酸）和辣椒醬（其實牛排沾
辣椒醬有點突兀）來配肉吃，而麵條只好放棄了。

　　一路吃來，除了沙拉令人欣喜外，其它餐點都感想普通，沙朗牛排
便不用提了。唯一讓人開心的，是店家的可愛小朋友會跑來找你玩，看
我在拍照還自動擺了pose，十分可愛。

　　突然有些懷念摩力沙牛排起來，有機會去回味一下好了。