嘉義．山崎お食事処

店名：山崎お食事処
地址：嘉義市國華街248號
電話：05-2283156
營業時間：16:30~賣完, 週一, 二公休

PS: 圖片已遺失


　　這家位在國華街上的小店，原來賣的是可樂餅，曾嚐過但與喜好
不符。沒想到店家後來轉賣烏龍麵、拉麵及關東煮，可樂餅反倒不提
供了。由於聽過不少好評，於是找機會登門拜訪。

　　店家內用空間不大，推測容易因客滿向隅。想了想，決定三種品
項都來。

蘿蔔　20元　牛蒡揚　20元

　　蘿蔔燉得軟嫩入味，無需任何沾醬便是好物。牛蒡揚口感稍軟，
沒什麼感受到牛蒡的存在。

豬肉煮烏龍麵　130元

　　豬肉煮烏龍麵的麵條十分滑Ｑ，湯頭感覺像是煮關東煮的食材湯
底，再多份豬肉的油脂香。帶脂豬肉片成薄片，頗有彈性，有種在吃
吉野家牛丼飯肉片的錯覺。溏心蛋本就是自己所好，不贅述。

豚骨味噌拉麵　140元

　　拉麵與烏龍麵有很大不同。首先，拉麵麵條咬勁尚可，與想像的
日式拉麵麵條有些差距。湯頭味噌味濃郁但重鹹，這部份接受度看個
人。叉燒肉帶肥卻化口不膩，瘦肉軟而易食，與烏龍麵的豬肉完全是
兩種感受。

    山崎改版初體驗，烏龍麵印象甚佳，拉麵則因人而異。似乎有許
多人對它原來的可樂餅念茲在茲，不曉得店家會不會哪天又開賣了。