2019年6月15日 星期六

桃園。洪記涼麵

店名:洪記涼麵
地址:桃園市桃園區民族路210號
電話:03-3352997
營業時間:05:30-15:30, 週日公休



    桃園沙漠文美食情報旅行,第三站來到洪記涼麵。


  雖聽說涼麵和麵線都是推薦品,然一個人胃容量有限,終究只
先試了涼麵及湯品。

涼麵(小) 40元  味噌綜合湯 45元



    涼麵麵條有咬勁,比一般黃油麵的口感好。醬汁麻醬偏少,基
底醬汁則偏酸,有些吃不慣。桃園涼麵吃過的不多,較有人氣的懷
珍饌和洪記涼麵都走偏酸路線,不知是否較貼近桃園人的口味。桌
上有辣椒可加,辣度尚可,香氣略缺。


  味噌綜合湯的湯頭味噌味不明顯,整體偏甜,似有小魚乾做底
,也可能添了味精。湯料有豆腐丁、蛋花及貢丸,貢丸口感及滋味
一般。

  桃園涼麵試了幾處,最有名的可口涼麵反未嚐過,不知究竟是
何般驚人滋味,令人好奇。


延伸閱讀:

桃園。懷珍饌專業精緻涼麵
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桃園。大業路_專業涼麵
https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_83.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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