2019年6月19日 星期三

桃園。醬子麵食館

店名:醬子麵食館
地址:桃園市桃園區武昌街13號
電話:03-3320068
營業時間:12:00-14:30, 17:00-20:30, 週六中間不休息, 週日公休



    桃園沙漠文美食情報之旅,第五站是武昌街的醬子麵食館。未
曾造訪過武昌街,原來就在火車站鄰近。


  抄得肉絲乾拌麵及抄手推薦,但查看google評論,則酸辣抄手
麵及番茄蛋花湯頗受推崇,因此決定改為後兩者。

酸辣抄手麵(小) 75元  番茄蛋花湯 35元



    酸辣抄手麵確實是好物!麵條咬勁十足,醬汁鹹酸帶辣,和原
以為的酸辣湯毫無關係,吃來著實過癮。醬汁的酸舒服無嗆感,不
知是否有用番茄做基底。抄手的厲害處較無感,抄手皮薄不爛,捏
合處偏厚,麵皮比例高,肉餡雖彈實,但存在感有限。


  番茄蛋花湯中規中矩,就大陸妹、番茄及蛋花,再加上調味湯
頭。

  醬子麵食館初訪,抄手及番茄蛋花湯無法體會,可是酸辣麵命
中喜好,有機會推薦你來試試。


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