2019年6月5日 星期三

嘉義.山崎可樂餅

店名:山崎可樂餅
地址:嘉義市國華街248號
電話:05-2283156
營業時間:14:00~20:00

PS: 圖片已遺失


  早在這家店招牌高懸時便興起好奇,然點心類的食物總對我造成困
擾,因為拿來做三餐又嫌不足,但又沒有吃點心的習慣。於是想著想著
,就到現在才真正做了嚐試。

  店家的可樂餅有四種口味,均一價二十五元。猶豫了許久,決定先
選起司可樂餅。

  可樂餅的份量比自己想像小,大概掌心的三分之二左右。另外不是
現炸而是預先做好這點,也有些出乎意料。本來以為店家會將可樂餅再
炸過,然只是直接放入紙袋便算完成。

  原擔心先炸好擺放會有的油膩及軟化問題似乎不存在,一口咬下後
完全能體會外層麵包粉皮的酥。另內餡果如店家所提,無需沾醬便很足
味,馬鈴薯與洋蔥的微鹹香很好入口,不過因冷卻使起司特有的濃郁和
牽絲效果消失,這點頗為可惜。感覺這個可樂餅略能吃到剛出爐的,或
許滋味會更上一層。

  好奇已久的可樂餅,滋味挺好,只是份量略小以及未能現做讓人稍
感遺憾。倒是購餐結束後,老闆用流利的日文道謝,才想起這裡主打「
台灣第一家日本人手作可樂餅專賣店」,突然覺得有趣起來。



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