2019年7月23日 星期二

桃園。成功小吃館

店名:成功小吃館
地址:桃園市桃園區成功路二段36號
電話:03-3326991
營業時間:應該是午晚餐時段


(老闆一直對外張望, 害我不好意思正面拍店面 Orz)

    桃園沙漠文美食情報之旅暫停好些時日,總算有空續訪。這家
成功小吃館在沙漠美食情報文裡見著,在牛肉麵的推薦文裡也出現
,讓人倍感好奇。




  抄得牛肉麵推薦,也有板友建議餛飩和小菜,然胃容量有限,
只好先擇一品嚐。

牛肉麵 110元  海帶 20元/3個  豬耳朵 30元



    牛肉麵份量驚人,應該有其它店家的大碗或加麵量,可惜整體
與己好不符,最後忍痛剩下許多。

  牛肉大塊厚實而偏韌,須出點力氣才能咬開,私心偏好再軟嫩
些。麵條為細麵,初上桌時咬勁尚可,久置漸軟,但麵量太多實在
很難快速吃完,最後麵條口感便失去了。湯頭很淡帶微酸,略有番
茄牛肉麵的氣質。麵料裡有蘿蔔、小白菜、洋蔥及蔥花,洋蔥算是
相對少見配料,蔥花份量十分大氣。

  調味檯上有酸菜可添佐。以防萬一先放小碟品嚐,滋味偏酸而
有些許甜味,不是自己習慣的酸菜滋味,反有些像水醃菜,最後不
敢放入麵中攪和。




  小菜只見滷味,因此嚐試海帶及豬耳朵。海帶軟透,豬耳彈Q
,兩者均要靠外淋油膏提味。建議來些辣渣,香氣可提升不少。

  成功小吃館初訪,料理味道與個人喜好有別。至於餛飩的滋味
,留待你親身體驗。


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桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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