2019年8月14日 星期三

桃園。牛仔子專店

店名:牛仔子專店
地址:桃園市桃園區中山東路137號
電話:03-3373939
營業時間:12:00-14:00, 16:30-22:00



    在牛肉麵討論文中抄得這裡的牛雜麵推薦,一查才發現是家熱
炒店。特地到熱炒店裡吃牛雜麵也是奇妙,邊這麼想著,腳步就邊
這麼踏入。

  店家的菜單在牆上,原諒我不好意思明目張膽拍攝。部份料理
有標價,部份則只有名稱,介意者請記得詢價。

牛雜麵 110元  炒牛肉 180元  炒毛肚 190元


    牛雜麵麵條咬勁尚可。湯頭溫和帶甘,略有藥膳風,不是預期
的紅燒走向,但喝來舒服,有加香菜提味。牛雜有牛肚及心管,牛
肚軟彈,心管十分有嚼勁(自己覺得偏韌),兩者均無臊味。


  炒牛肉的牛肉片軟嫩,醬汁鹹香足而不過,屬單吃可接受範圍
(個人而言)。底層有大份量空心菜,口感爽脆。同行有人不吃辣
,否則加辣應該較過癮。


  炒毛肚是用黃豆瓣醬的偏酸路線,類似薑絲大腸風格,毛肚嚼
感挺好。

  這裡除牛肉料理外,其它熱炒品項亦是繁多,讓人一時陷入選
擇障礙。此次先以牛肉相關餐點為主,有機會再來嚐試其它菜餚。


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桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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