2019年9月9日 星期一

嘉義.日式紅豆燒

店名:日式紅豆燒
地址:嘉義市文雅街近民權東路口
電話:05-2775249
營業時間:14:30~賣完為止(據說大約到下午六七點)

PS: 圖片已遺失


    紅豆餅攤裡,大概就是這家讓我找得最辛苦(誰叫你愛吃)。

  之前介紹很多紅豆餅店家時,很多板友及網友都提到了這個位在文
雅街的紅豆餅。有鑑於文雅街實在有點遠,加上查詢資料好像只開到五
點多,平日下班也關門大吉了,所以一直沒努力找尋。前陣子心血來潮
,循地址在文雅街繞呀繞,就是遍尋不著,直到第三次出沒在文雅街,
才意外在近民權東路口的旁邊看到了攤車。

  到攤前時,老闆娘劈頭先問是不是有訂,登時心驚深怕已經售罄。
在表明沒有先訂時,老闆娘無奈地說只剩一個抹茶口味,而我則是欣喜
若狂地趕快將那碩果僅存的一個買下來。

抹茶 10元

  紅豆餅的外觀看來有些不同,吃起來味道也的確歧異。一般紅豆餅
若非薄脆走向,就是鬆軟蛋糕類型餅皮,而這裡的餅皮外層酥脆,但突
破外層後便是鬆軟綿香,算是兼俱了兩類型的優點。

  內餡的抹茶簡單說就是奶油拼抹茶,兩者香味相輔相承。內餡雖沒
有飽滿至爆漿地步,但這般份量搭配外層餅皮正是剛好而不搶戲。

  終於成功試得傳說的文雅街紅豆餅,而滋味確是不凡。有機會要來
探險熱心網友a2211442005推薦位在民雄工業區的紅豆餅。雖然特地跑民
雄吃紅豆餅有些勤勞,但連竹崎都跑過,好像也沒什麼好害羞了。



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