桃園平鎮區。上海路串燒/鹽酥雞/香雞排

店名：串燒/鹽酥雞/香雞排
地址：桃園市平鎮區上海路179號
營業時間：晚上確定有, 週四, 日公休

    在天橋下鹽酥雞食記裡，有熱心板友提及上海路東安媒氣行旁
的小攤。依著線索尋找，果然發現這家炸烤攤。

　　在網路評論抄得幾樣推薦，照單全收，到家才發現漏了板友推
薦的雞排（淚～）。

鹽酥雞 50元  雞皮 35元  炸魷魚 55元

    店家明明就有用脫油機，不知為何紙袋底部的炸物還是覆了許
多油。撇開瀝油工夫不談，這幾款炸物滋味真好。雞皮如餅般酥脆
；鹽酥雞紮實又醃得入味；魷魚厚彈口感迷人。炸物加了九層塔與
蒜片提味，椒鹽粉鹹度稍高。

　　串類有一櫃均一價十元（但以下不確定是否皆為十元）。原以
為串燒是炭烤方式，結果比較像炸後微烤（其實連有沒有烤我都沒
把握）。香菇略乾扁；大腸有嚼勁且入味；甜不辣Ｑ彈；豆干有點
太厚實；雞腸微韌；豆包溼潤度有表面又沒有過硬問題；米腸內裡
稍嫌鬆散無香氣。

　　一路吃來對炸物的印象比串類佳，然而雖有脫油機，殘油還是
成了致命傷。至於板友提及的雞排，只得留待下次再嚐。


延伸閱讀：

桃園平鎮區。天橋下香雞排/鹽酥雞
https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_30.html

桃園平鎮區。吃炸的
http://iamlarle.blogspot.com/2018/09/blog-post_46.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html