桃園。桃園水餃

店名：桃園水餃
地址：桃園市桃園區東國街18號
電話：03-3331217
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 週日一公休

    週三的桃園晚餐探險時間，繼續出清桃園美食沙漠文情報，這
次來到位在東國街上的桃園水餃。

　　水餃麵食皆抄得推薦，戰力有限只好先選招牌上的水餃，加點
有好評的滷味及季節湯。

水餃 70元/10粒  季節湯 40元

    水餃可選綜合版本，於是韭菜和高麗菜各要五顆。餃皮薄而有
勁，餡料味足，單吃不沾醬亦可。內餡絞肉彈牙；韭菜濃烈帶鮮，
有合喜好；高麗菜有脆度，但刴得太過細碎，口感不夠顯著。

　　季節湯為牛蒡排骨湯。牛蒡及排骨均燉得軟透，湯頭清爽溫順
，還點綴些許枸杞。

小豆干 10元/3個  甜不辣 15元  海帶 10元

　　滷味上桌前會汆燙過，這點個人很喜歡。小豆干表皮微韌，像
是被油炸過般，內裡質地彈實。甜不辣極有嚼勁（對我來說太硬）
；海帶軟而好食。淋上的油膏鹹度適中，也可來點辣油相佐，辣度
及香氣一般。

　　若非胃容量不足，對香辣乾麵著實好奇，但更好奇的是其它季
節的季節湯會是什麼內容。


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