高雄苓雅區．王義雞肉飯

店名：王義雞肉飯
地址：高雄市苓雅區青年一路163-8號
營業時間：07:00-13:50

PS: 圖片已遺失


    對嘉義以外地區被推薦的雞肉飯滋味總感好奇，於是趁著有事到
高雄出差的日子，拜訪頗有好評的王義雞肉飯。

　　早上九點多，攤上仍不乏內用人潮，實力不容小覷。要了碗雞肉
飯，順道嚐試未曾吃過的魚肚丸湯。

雞肉飯（小）　30元　魚肚丸湯　50元

　　這裡的雞肉飯和嘉義最大不同處，大概在於灑了香菜，拌開後嚼
入，香菜的特有氣味盈於舌上。雞肉該是雞胸肉絲，口感較為乾澀，
淋飯醬汁的油鹹香也相對稍缺。

　　湯裡有五大顆魚肚丸。所謂魚肚丸便是以魚漿裹上虱目魚肚塊，
外為魚漿脆彈，夾雜的是魚肚的滑嫩油香，十分享受。湯頭清爽並帶
些許魚鮮及韭菜香，很是順口。

　　對王義雞肉飯的雞肉飯感動平平，魚肚丸湯倒是美好。原還想前
往新興區的小林雞肉飯挑戰，可惜想嚐試的店家過多，只好留待它日
再探。