台南鹽水區小吃集錦

店名：鄭記炭烤胡椒餅
地址：台南市鹽水區中山路近康樂路口
電話：06-6524818

店名：豬血糕
地址：台南市鹽水區康樂路上（永成戲院附近）

店名：宜蘭蔥餅
地址：台南市鹽水區橋南老街上（北帝殿旁）

PS: 圖片已遺失


    趁著年假期間想逛逛鹽水的月津港燈節，結果大家想法都一致，於
是鹽水街上遍佈遊客。原來手上的美食情報完全無法發揮功能，因為每
一間都大排長龍，只好以隨機採樣不執著的方式覓食。

　　在中山路近康樂路口望見一家略有人潮的胡椒餅，等待時間似在可
接受範圍，於是加入隊伍。

　　胡椒餅一個三十元。由於只有一個爐烤，所以生產速度一般，最怕
有大量取貨的客人。

　　雖是剛出爐，拿到手中倒沒想像中的熱騰騰。餅皮餅香略缺，內
飽滿度不足。豬肉口感紮實，青蔥量多，然而蔥香、胡椒香和炭香皆不
明顯，算是個讓人印象普通的胡椒餅。

　　復前行，在永成戲院附近望見一家豬血糕攤。隨性要了支，卻意外
美味。

　　豬血糕一支二十元，個頭不大，口感則是軟Ｑ且無硬皮或怪味。醬
料稍鹹，若花生粉的覆蓋比例能拿捏得宜，表現應會更棒。

　　轉至橋南老街，在北帝殿旁發現一攤宜蘭蔥餅，觸動前陣子的宜蘭
行記憶，因此買了一個。

　　四十元的蔥餅，外貌看起來有點黑，想不到吃起來真的有焦苦味。
麵皮酥脆度可，但油膩度高，且一樣是蔥多卻無蔥香。

　　手裡實際的鹽水覓食情報店家，最後一家也沒訪到。看來還是等月
津港燈節過後，再找機會慢慢探索好了。