2019年12月25日 星期三

桃園中壢區。萬芳鵝肉城

店名:萬芳鵝肉城
地址:桃園市中壢區志廣路53號
電話:03-4931287
營業時間:11:00-21:00, 週二公休



    這家鵝肉城在志廣路上,與千暉鵝肉店比鄰而居。上次嚐試了
千暉,這次當然不能放過萬芳(你想對歌手做什麼!)。


  萬芳鵝肉不像千暉有菜單本及價目表,僅牆上有菜單供點選,
且均無標價,幸好最後結帳沒有太驚人。鵝肉自不能免,其它便隨
性品嚐。店內有提供熱茶,但須自行取用。


  就座後招待一碟海帶,滷得軟透且鹹辣兼具,單吃稍負擔,很
適合下飯。



  鵝肉切了四分之一,送上的是前段(忘了要後段)。鵝肉滋味
比千暉美好,彈嫩之餘,咀嚼又帶油脂甜香,且烹鵝時用了些許的
鹽,讓鵝肉的鮮整個被帶出來。豆瓣醬略鹹,個人覺得鵝肉單吃便
好,佐醬反倒可惜。


  薑絲大小腸是自己初次嚐得。這裡的酸度較舒服,沒有千暉的
薑絲大腸那麼嗆。大腸小腸均無臊味,大腸比千暉軟嫩,但小腸極
韌,牙口不好者請留心。


  炒水蓮很清爽,用油量及調味都下得輕手。


  招牌豆腐是雞蛋豆腐以如清蒸魚的方式料理,盛盤像,連鹹甜
醬汁及蔥絲提味都像,只有加柴魚片這點和清蒸魚較不同。整體大
概清蒸版老皮嫩肉概念。


  鳳梨蝦球的麵衣厚度合宜且酥脆,內裡蝦仁似有發過,但未到
個人討厭的詭異彈脆程度,蝦味也還嚐得到。美乃滋下得還算剛好
,不至於讓蝦球整個甜膩。

  這麼幾道菜餚加兩碗白飯,結帳總價一千零三十元。一路吃來
,除薑絲小腸略難嚼外,對這裡的餐點印象好過千暉。倒是原聽說
餐後一樣有拔絲地瓜招待,苦候無蹤又不好意思詢問,只好扼腕離
去。


延伸閱讀:

中壢。千暉鵝肉店
https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_49.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



沒有留言:

張貼留言