2019年12月27日 星期五

桃園。港式合歡燒臘快餐店

店名:港式合歡燒臘快餐店
地址:桃園市桃園區莊敬路一段354號
電話:03-3585296
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00, 週日公休



    忘了哪抄得的合歡燒臘情報,這天趁晚餐探險前來品嚐。店家
對面有收費停車場,開車前來還算方便。


  店家除燒臘飯外,也有晚上限定的炒飯、燴飯及炒河粉。雖看
到炒河粉及燴飯推薦,掙扎很久後還是決定先試燒臘。招牌飯一份
一百一十五元。


  店內附湯挺有誠意,除常見鴨骨架熬湯外,還加了玉米甚至豬
皮,且隨便一撈都有湯料,不過湯頭稍淡。



  招牌飯有四項主菜及四項配菜。淋飯湯汁清爽,鹹度合宜。配
菜有蒸蛋、小白菜、綠花椰菜及四季豆,蒸蛋細緻彈滑,青蔬中規
中矩。

  主菜為叉燒、燒肉、油雞及燒鴨四款,肉質皆走紮實路線。燒
肉皮脆,但肥肉不夠化口且少油脂香。叉燒蜜汁味一般,均為瘦肉
。油雞燒鴨無蔥油相佐,單吃味淡,不妨佐點店家的辣椒醬油。

  以個人口味而言,這裡的燒臘表現普通,或許強項真在晚上限
定項目,有待大家探查。


延伸閱讀:

桃園。好記香港燒臘傳奇(經國店)
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桃園。平安燒臘
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福記南京板鴨
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香港和記燒臘
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源莊記港式燒臘烤鴨快餐
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香港仔港式燒臘/粉麵/廣東粥
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中港燒臘
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桃園全區食物地圖總整理
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