桃園。平安燒臘

店名：平安燒臘
地址：桃園市桃園區大豐路53號
電話：03-3779912
營業時間：11:00-13:30, 17:00-19:30, 週六公休

    未曾踏足桃園區大豐路，甚至並不曉得這條路。純因桃園板友
推薦這裡的燒臘店，讓貪吃的我又拓展了食物地圖。

　　店家有燒肉、燒鴨、油雞和叉燒四種主菜，然而卻只有三寶飯
可選擇，索性點碗三寶飯，價格為九十元，再請店家多切三十元燒
肉，一次滿足。

　　店內有免費茶水和附湯可用。湯品以鴨骨及白蘿蔔烹煮，喝來
還算順口。

　　主菜份量確實給得大方，白飯上覆了滿滿的切料。配菜有菠菜
、高麗菜和花椰菜，個人挺喜歡這般配置，讓我這外食者攝取到不
少青蔬，且油膩及鹹淡都算適中。

　　大問題在於淋飯醬汁，過高的鹹度讓人吃不消，即便重口味的
我要吃完白飯都有些難度。除超重口味者外，強烈建議點餐時請店
家醬汁淋少些。薑蔥蓉鹹味足，油香一般。

　　四樣主菜裡最推燒肉。豬皮脆口，肥肉彈而無膩，瘦肉夠味不
乾硬。叉燒以瘦肉為主，蜜汁甜味明顯，如能肥瘦相兼較合己好。
燒鴨和油雞的滋味都被過鹹的醬汁抹去，僅餘口感可描述。油雞肉
質軟嫩；燒鴨紮實微澀。

　　整體而言，這裡的燒肉最為亮眼，醬汁給的份量則需斟酌。未
知鴨腿表現如何，有待大家自行探索。


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