2019年12月18日 星期三

新北三重區。金讚虱目魚湯/鱸魚湯/焢肉飯

店名:金讚虱目魚湯/鱸魚湯/焢肉飯
地址:新北市三重區文化北路200巷1之3號(與雙園街口)
電話:0926-116238
營業時間:11:00-14:30, 16:30-20:00, 週日一公休



        這天難得有在新北市遊盪的機會,決定來場久違的三重滷肉飯
之旅,首先來到有板友推薦的金讚鱸魚湯。


  這裡販售的品項不多,大抵虱目魚及鱸魚兩種魚湯、蛤蜊麵及
滷肉飯,招牌上的焢肉飯倒是未見得。初嚐先要了滷肉飯及魚湯各
一。

梅干菜滷肉飯 40元  無刺鱸魚湯(半尾) 130元


        加入梅干菜的滷肉飯是這裡的特色。米飯較溼軟且醬汁稍油。
梅干菜滷得軟透,看似色深但鹹度溫和;肉臊偏肥而化口。整體滋
味偏重在梅干菜,私心希望滷肉飯醬味及香氣能再重些,這部份屬
個人喜好。



  鱸魚湯挺推薦,湯料除半尾鱸魚肉外,尚有些許青菜及蛤蜊。
店家標榜低鹽料理,湯頭喝來確實溫順不厚重,更能讓魚鮮在湯裡
呈現出來。鱸魚彈嫩又新鮮,吃來過癮,只是雖選無刺仍有吃到小
刺,食用時請當心。店內有提供沾醬,自己是覺得魚肉單吃便好,
佐醬反可惜了那份新鮮。

  整體而言,對鱸魚湯印象深刻,雖然較習慣單純薑絲米酒提點
的魚湯;滷肉飯則較不符喜好。結帳時老闆推薦自家麵食,有機會
大家可親身一試。

  
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新北三重區。五燈獎豬腳/魯肉飯 & 店小二
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新北三重區。今大魯肉飯
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