嘉義中埔鄉．甕窯雞

店名：甕窯雞
地址：嘉義縣中埔鄉富收村頂中下街118號（國道3，中埔交流道北下匝道口）

PS: 圖片已遺失


一次假日到阿里山奮起湖閒散
出發前偶然見到這家甕窯雞的推薦文章
索性趁著回程返家的路上，帶了隻雞回家大嗑一番
但要價500元一隻也著實讓人猶豫了片刻
抵不過內心的貪吃念頭，終究帶了隻回去品嚐
外帶還會附上一包竹筍湯供客人享用

甕窯雞 500元

原來是一個完整的雞隻，為了食用方便將它全部支解
但在支解的過程中意地外發現
甕窯雞的內裡並沒有太多的調味
有些烤雞或其它雞肉的料理，會在雞腹中塞上藥材、香料或調味料
但甕窯雞的雞腹裡空空如此
事實上品嚐起來也確是不帶有其它滋味
雞肉味裡，只夾雜了微微的煙燻香

店家細心地在外帶包裡放了一小碗雞油供淋用沾佐
但除了油膩外，好似沒有增添太多風味
腿翅的部份吃來不差，烤酥的外皮加上嫩口的雞肉
佐上些許胡椒鹽，便是十足美味
可是雞胸肉的乾澀便差強人意
最初幾口或許感覺不出，但多嚐幾下就更覺明顯

附帶的竹筍湯原來滿心期待
但既嚐不出雞汁的美好，也沒有竹筍的清甜

一路吃下來，要價500元的甕窯雞
還不若只要300多元的21世紀烤雞來得美味
位在宜蘭礁溪的原店甕窯雞是否也是如此
在內心不禁好奇了起來