2020年1月13日 星期一

桃園中壢區。很牛炭燒牛排

店名:很牛炭燒牛排
地址:桃園市中壢區六和路73號1樓
電話:03-4221678
營業時間:11:30-14:00, 17:30-22:00, 六日中間不休息



    在狄克牛排食記裡,有板友推薦這家位在SOGO附近的牛排館,
查看後發現似乎走高價路線。



  店家主打各式牛排,其它選項則有櫻桃鴨、伊比利豬、松阪豬
、雞腿排及德國豬腳。除主餐外,也有各式副食及海鮮。






  點完餐後可享用自助吧。飲料有汽水機、鮮榨柳橙汁及咖啡機
。小菜有醃蘿蔔和泡菜,兩者都則韓風,前者酸甜,後者鹹辣。




  湯品有羅宋牛肉湯及玉米濃湯。羅宋牛肉湯的湯料大方,用了
大量牛腩、洋蔥及紅蘿蔔,湯頭微酸順口。玉米濃湯濃稠度適切帶
點奶香,特色沒有羅宋湯鮮明。


  冰淇淋為自有品牌,品質尚可。濃郁且油膩感不重,部份帶點
香精味,但也吃得到食材本身(如芋頭冰淇淋)。

傳奇老饕 829元  炭烤雞腿排 379元


  傳奇老饕菜單建議為五分熟,表面略乾熟,中心處仍帶肉色。
肉質軟彈有嚼勁,油花倒沒想像中多,炭香吃不大出來。牛排可選
兩種醬料或蒜片相佐,挑了蒜片。蒜片並非現煎,而是包裝現成的
蒜片,少了些煎製的香氣。餐盤上尚有薯塊、紅蘿蔔切塊及綠花椰
菜。薯塊有點冷掉且表面無酥脆感,佐了些紅醬提味;紅蘿蔔及花
椰菜偏硬。


  雞腿排賣相比較像香煎雞腿排而非炭烤,但滋味甚好。腿肉彈
嫩帶汁,雞皮酥脆並煎出香氣。雞腿排配蒜片有加味效果。雞腿排
份量大約是一點五支雞腿。

主廚開胃沙拉 59元  千層麵 69元


    沙拉選胡麻醬,表面灑了起司粉。清脆生菜佐上醬汁,開胃爽
口。


    千層麵起司下得很足,濃郁且有牽絲效果。千層麵薄軟,肉醬
鹹香。整體滋味挺好,就是份量略少。

  一路吃來,店家的價位偏高,但料理滋味確實不差。若要有飽
足感,除排餐外,多半還是需要自助吧及點些副食相佐。


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