南投魚池鄉．黑肉麵

店名：黑肉麵
地址：南投縣魚池鄉魚池街549號
電話：049-2897497

PS: 圖片已遺失


    至日月潭閒散的晚餐時間，原猶豫是否該在水社碼頭一帶覓食，想
想決定改至魚池街上探險。魚池街上有不少被介紹的店家，挑了黑肉麵
先嚐試。

    周五晚上店內客潮不算多。聽說排骨飯是推薦品，其它則隨機亂點
一通。

排骨飯　65元　雞腿飯　70元　滷爌肉　30元　金針排骨湯　30元

　　排骨飯有四樣配菜，不過當中有兩樣屬自己總列為無誠意配菜的豆
干和菜脯。配菜滋味鹹淡適中。

　　炸排骨醃過而足味，加上外酥內紮實，表現的確很好。相形下炸雞
腿便略為遜色，或因雞腿要確定熟度而做了切口，結果雞汁保留的程度
便顯不足。

　　滷爌肉乍看有點空虛，吃來也是如此。肥的部份不入味而膩口，瘦
的部份則硬梆梆，完全不推薦。

　　金針排骨湯的湯底鮮美中帶了金針獨有的微酸清爽，排骨也易啃不
柴。

　　帶了些期待來到黑肉麵，可惜炸排骨雖亮眼，但還不至到極品地步
，且其它餐點也無突出處，倒是後來才知道香菇蒸蛋是推薦品，惜已未
及嚐試。下次或該來試試一旁的阿寶牛肉麵。