2020年2月4日 星期二

雲林虎尾鎮.碳烤鴨蛋糕

店名:炭烤鴨蛋糕
地址:雲林縣虎尾鎮新興路與中正路交叉口,第一銀行外
營業時間:06:30~15:00

PS: 圖片已遺失


    在逛完古坑市集後,思索著該向何方覓食。由於胃容量有限,於是
選擇小點心類型的虎尾炭烤鴨蛋糕。

  來到攤前果見人潮,幸好老闆烤得速度算快,比鹽水的炭烤雞蛋糕
好上太多,包括連不會烤焦的技巧都是。偶有(很常好嗎)客人一次帶
上幾大包,才會有卡住問題。

  鴨蛋糕三個十元。多數客人幾乎都是五十起跳,只有我想買三個先
試味道,想來排我後面的人應該會很感謝才是(是說我前面這位小姐為
什麼要一次買兩百元 Orz)。

    拿到鴨蛋糕後,興奮地立刻開吃,然後心情瞬間歸於平靜。

  首先外皮沒有想像的酥脆,內餡則是偏溼Q而非自己愛的鬆軟。此
外,自以為鴨蛋會有的較濃郁香氣也沒感受到,粉漿調入的甜度也掩蓋
了鴨蛋糕原始的滋味。

  看著後面蔓延的人潮,我想該是自己口味不合。鹽水的雞蛋糕外皮
酥脆度棒,但內裡的滋味、烤的速度與烤焦的比例則令人不敢恭維。虎
尾鴨蛋糕則是烤的速度與技術較好,可惜美味度不如想像。

  好奇鴨蛋糕究竟何般滋味嗎?建議您還是親自試試。



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