2020年3月8日 星期日

彰化二林鎮.阿源炸粿 & 肉圓壽

店名:阿源炸粿
地址:彰化縣二林鎮儒林路二段458號,第一市場內
電話:04-8966966
營業時間:09:00~17:30,公休不定

店名:肉圓壽
地址:彰化縣二林鎮中山路119號(第一市場附近)
電話:04-8967247
營業時間:07:00~賣完為止

PS: 圖片已遺失


    利用到二林一處景點的機會,稍微對小吃做了點功課,於是在散步
完畢後抵達第一市場覓食。

  一進市場便有家三角窗炸粿,然而目標是阿源炸粿,因此向內續行
。阿源炸粿是典型市場的簡單小吃攤,隨性點了粿炸、菜蚵炸和肉炸後
便找位入座。

粿炸 10元 肉炸 25元 菜蚵炸  25元

  聽說這裡的炸粿很酥脆,一嚐下果是如此。然後在驚豔外皮後竟接
著失望,硬梆梆的蘿蔔糕口感讓人有些楞住。以為是店家的特色,忍耐
吃了幾塊後,發現一盤中有兩三塊是平常吃到炸蘿蔔糕的軟綿口感,因
此非常疑惑是不是店家出了什麼差錯,還是這便是它有名之處。

    肉炸和菜蚵炸一樣外皮香酥,外皮似乎是店家強項。兩者相較下,
菜蚵炸的滋味比較豐富,因為多了蚵仔的海味。不過兩樣內裡調味都偏
淡,因此與蘿蔔糕都要沾上店家醬料後滋味較足。又或許因為價位關係
,這裡的肉炸及菜蚵炸與之前在芳苑吃到的蚵仔炸都偏小,比較沒有那
種大口滿足感。

  或許因為看到許多好評,實際嚐來有些失望。倒是網路上搜尋到它
的花枝炸及芋頭炸照片,令人十分垂涎,或許下次該換樣品嚐。

  離開市場後想找尋肉圓壽,才發現根本近在咫尺。因為接連吃了好
幾樣小吃了,所以單點份肉圓品嚐。

肉圓 30元

  這顆肉圓以內餡和外皮最讓自己喜歡。先論外皮,彈牙中帶點酥度
;內餡雖只是小肉塊和筍丁,但醃過而入味的豬肉很適合重口味人士。
醬料部份油膏鹹香夠味;辣醬辣度很足,不嗜辣者請小心;唯有白色的
甜醬因個人口味而相對不愛。

  當天剛好也到彰化市吃了阿璋肉圓,兩者各有勝場。阿璋的醬料甜
度較淡,符合自己需求;肉圓壽的外皮帶酥,則是亮眼處。彰化的肉圓
果是名不虛傳,都有兩把刷子啊!



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