2020年3月8日 星期日

桃園楊梅區。老彭牛肉麵館

店名:老彭牛肉麵館
地址:桃園市楊梅區新梅十街3號(與梅高路口)
電話:03-4786998
營業時間:12:00-20:00, 週一公休



    平素多以機車或汽車代步,這天難得能來趟火車之旅,索性到
楊梅火車站品嚐老彭牛肉麵。



    店家的牛肉麵口味眾多,讓人難以抉擇。幸好有小碗牛肉湯可
點,乾脆小碗麵加小碗湯,一次兩種體驗。

清燉牛肉麵(小) 100元  孜然牛肉湯(小) 60元


  牛肉麵選陽春麵條,咬勁留得挺好。清燉湯頭喝來舒服,鮮爽
之餘帶點中藥香氣。牛肉為腱子肉,燉得軟透不散。店家還大氣地
給了些牛筋,嫩中有彈。


  孜然牛肉湯的湯頭比清燉強烈許多,鹹香辣感有些像紅燒湯頭
,但獨特的孜然味又會在舌上逐漸漫開。孜然與清燉湯頭表現大相
逕庭,卻都讓人滿足。

豬耳朵 20元/兩  豬血糕 10元  油豆腐 10元




  小菜未滷入味,純粹甘味油膏提點,不妨來些辣渣增加香氣與
辣度。油豆腐紮實;豬血糕有Q勁無硬皮;豬耳朵彈牙。

  小店初嚐,牛肉麵及牛肉湯均是好表現,不枉這趟火車旅程。


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