2020年7月19日 星期日

桃園。莊敬燒鴨飯

店名:莊敬燒鴨飯
地址:桃園市桃園區莊敬路二段43號
電話:03-3172760
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00, 週日公休



        在冠軍燒臘的食記裡,有熱心板友推薦這家莊敬燒鴨飯,利用
晚餐探險的機會前來。


  店家的餐點組合挺特別,有五寶飯,有三寶飯,就是沒有多數
店家會有的四種主菜的招牌飯。為了能嚐到所有主菜,只好選單價
偏高的精緻五寶飯,然後放棄單切鴨腿。精緻五寶飯的價格為一百
零五元。



  店內有免費熱湯、甜湯和開水。熱湯為玉米蛋花湯,中規中矩
。甜湯為仙草,甜度合宜。


  配菜有三種,為洋蔥炒蛋、海帶絲及炒高麗菜,盤緣還附了菜
脯和油蔥。配菜鹹淡和油膩度可接受,湯汁應該有瀝掉些,飯底沒
有太多湯水。白飯上會淋醬汁,醬汁的味道及香氣均淡。

  主菜份量有點少,香腸兩片、雞肉及鴨肉各三塊左右,燒肉和
叉燒約四至五片左右。香腸甜中微酸;油雞軟而味淡。燒鴨肉質紮
實微澀,鴨皮油脂豐富,比鴨肉亮眼些。叉燒以瘦肉為主,口感彈
實帶蜜汁甜香。燒肉皮脆而肥肉無膩感,瘦肉部份表現不一,部份
軟嫩,部份乾硬。口味如我者,雞肉和鴨肉不妨搭配店家的辣椒醬
油,吃起來會過癮些。

  查詢店家網路評論,大多讚許,個人比較無法體會(燒肉有部
份還可以)。白飯和主菜的份量都不算多,大食量者可得斟酌。


延伸閱讀:

桃園。冠軍港式燒臘
https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_65.html

桃園。港式合歡燒臘快餐店
https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_63.html

桃園。好記香港燒臘傳奇(經國店)
https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_57.html

桃園。平安燒臘
https://iamlarle.blogspot.com/2019/02/blog-post_7.html

福記南京板鴨
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_7.html

香港和記燒臘
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_28.html

源莊記港式燒臘烤鴨快餐
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_79.html

中港燒臘
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_20.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



沒有留言:

張貼留言