桃園。莊敬燒鴨飯

店名：莊敬燒鴨飯
地址：桃園市桃園區莊敬路二段43號
電話：03-3172760
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 週日公休

        在冠軍燒臘的食記裡，有熱心板友推薦這家莊敬燒鴨飯，利用
晚餐探險的機會前來。

　　店家的餐點組合挺特別，有五寶飯，有三寶飯，就是沒有多數
店家會有的四種主菜的招牌飯。為了能嚐到所有主菜，只好選單價
偏高的精緻五寶飯，然後放棄單切鴨腿。精緻五寶飯的價格為一百
零五元。

　　店內有免費熱湯、甜湯和開水。熱湯為玉米蛋花湯，中規中矩
。甜湯為仙草，甜度合宜。

　　配菜有三種，為洋蔥炒蛋、海帶絲及炒高麗菜，盤緣還附了菜
脯和油蔥。配菜鹹淡和油膩度可接受，湯汁應該有瀝掉些，飯底沒
有太多湯水。白飯上會淋醬汁，醬汁的味道及香氣均淡。

　　主菜份量有點少，香腸兩片、雞肉及鴨肉各三塊左右，燒肉和
叉燒約四至五片左右。香腸甜中微酸；油雞軟而味淡。燒鴨肉質紮
實微澀，鴨皮油脂豐富，比鴨肉亮眼些。叉燒以瘦肉為主，口感彈
實帶蜜汁甜香。燒肉皮脆而肥肉無膩感，瘦肉部份表現不一，部份
軟嫩，部份乾硬。口味如我者，雞肉和鴨肉不妨搭配店家的辣椒醬
油，吃起來會過癮些。

　　查詢店家網路評論，大多讚許，個人比較無法體會（燒肉有部
份還可以）。白飯和主菜的份量都不算多，大食量者可得斟酌。


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