2020年12月31日 星期四

桃園中壢區。孫媽媽私房菜

店名:孫媽媽私房菜
地址:桃園市中壢區中山東路三段215號
電話:03-4659706
營業時間:10:30-14:30, 16:00-21:00, 週三公休


        在炒飯店推文裡有板友提及孫媽媽,網路評價一查發現分數很
高,評論裡幾乎道道推薦,讓人興高采烈前來。


        這裡的料理有炒飯、炒麵、小吃、水餃及湯品,炒麵、炒飯和
臭豆腐最多網友稱讚。

脆皮臭豆腐(小) 50元  茶葉蛋炒飯 80元




        臭豆腐個頭不大,即便上桌立刻品嚐酥脆感也不明顯,特色在
於軟嫩帶汁有豆香的內裡。預淋醬汁偏鹹,但有加自己很愛的蒜泥
。臭豆腐上桌時會附上辣椒罐供客人自酌,辣度不低請小心。泡菜
脆口偏甜,沒什麼酸味。


        一直思索著是「茶葉蛋」炒飯還是「茶葉」蛋炒飯,上桌便確
定是後者。炒飯鍋氣可,米飯粒粒分明但保留些許水分。茶香淡淡
的,需細嚐感受尾韻。調味下得稍重,清淡人士吃來會有點辛苦。

  店家內用客人不多,但外帶及外送平台生意興隆,用餐時間前
來記得備些耐心。


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