2021年6月16日 星期三

桃園。烤肉趣

店名:烤肉趣
地址:桃園市桃園區三民路三段472號
電話:0961-108158
營業時間:17:00-23:30, 週一公休, 每個月月底公休兩天


    在老攤碳烤食記裡,有板友提及這家烤肉趣,有特休命的我照
例先撲空一次才成功嚐得。



   店家品項不少,炸烤物都賣。防疫期間有其清潔放置食材的籃
子,也會提醒顧客先消毒手部才夾取食材,這部份值得稱許。

甜不辣 15元  米血 15元  雞皮 25元
豬肉蔥捲 40元  醬烤雞排 65元

    這裡似乎也是炸後烤路線(不敢確定),醬料夠味卻不死鹹,
又有調味粉的加持,吃來過癮。






  甜不辣厚軟;米血Q而不硬;雞皮彈中有脆。蔥捲的豬肉紮實
沒有老硬,蔥段脆又帶水分。


  醬烤雞排麵衣薄而微酥,雞肉不會乾柴,甚至部份略帶肉汁,
只是雞肉本身沒醃過或是醃的味道較淡,靠外刷醬料提點。

  這裡是近期吃到炸後烤的店家中相對優秀者,不會將食材炸得
太乾硬,燒烤的火候也足,有機會來試試抄得的雞翅和香蔥雞肉。


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