2021年7月4日 星期日

桃園平鎮區。珍多福正宗香港燒臘(歇業)

店名:珍多福正宗香港燒臘
地址:桃園市平鎮區康樂路31號
電話:03-2806117
營業時間:10:30-13:30, 16:00-19:30, 週日公休


    本來就留意到康樂路這家新開的燒臘店,剛好又有中壢板友推
薦,便找機會一嚐。


  除基本燒臘類主菜外,這裡也有排骨、蝦排和鯖魚等,倒是招
牌上寫的「粥麵」似乎沒有供應。最便宜的便當只要六十五元,只
是自己想嚐試所有主菜,所以還是得往高單價考慮。三寶飯照例是
油雞、燒鴨和叉燒,燒肉被排除在外(不知何故,多數店家無論三
寶或招牌都不會提供燒肉),幸好店家有提供單點,解了困境。

三寶飯 100元  燒肉單切 80元



  便當有四種配菜,店家會直接配好。這天的配菜是蒸蛋、咖哩
冬粉、豇豆和麵筋,除蒸蛋外油鹽稍多。查看板友食記,配菜的變
化度大概一半,蒸蛋、麵筋和咖哩冬粉為常見菜色。

  主菜部份叉燒最合己好,雖是瘦肉肉質卻嫩,蜜汁淡淡甜香,
板友說的煙燻味自己沒嚐出。油雞入味但雞肉稍澀。烤鴨的肉質又
再乾些,無鴨脂香。

  燒肉皮脆肥嫩瘦肉實,部份瘦肉稍嫌乾硬。燒肉的香氣很棒,
但鹹度偏高,必須下飯。

  這天約莫中午十一點半抵達,陸續有顧客入內購餐,生意想來
不差。若以此品質來說,六十五元的確是划算價格。


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