2021年9月19日 星期日

桃園中壢區。靖喬

店名:靖喬
地址:桃園市中壢區龍東路445巷295號
電話:03-4652635
營業時間:11:00-13:30, 16:30-20:00, 週一公休


    因熱心板友來信得知這家小吃店,否則大概很難有機會鑽進這
條龍東路的小巷覓食。


    這裡的料理大抵飯麵主食類,再加上湯品及小菜。接獲不少推
薦品項,不過被推薦的水餃倒未見著。以下均為小份價格。

滷肉飯 30元  麻醬麵 50元  燙青菜 時價


    店家區分滷肉飯和肉燥飯,後方註明肥瘦,個人挑了前者。滷
肉飯的肉臊確實以肥肉為主,口感彈牙,醬汁鹹甘帶油香,滷汁淋
得稍多。米飯表現一般;豆干未入味而偏硬。


    麻醬麵的麵條過軟無口感,也許是外帶所致(但店家未開始提
供內用)。麻醬味私心希望再重一點。


    燙青菜選空心菜,這天的價格為三十五元。空心菜爽脆不老,
僅簡單調味加蒜泥,沒有惱人的油膏或肉臊干擾。

拼盤 50元  香Q滷蛋 10元


    拼盤內容有大腸、海帶、豆干及豬頭皮,大腸有滷入味,其它
食材則是靠油膏提點。海帶軟透;豆干彈實;豬頭皮Q嫩;大腸軟
中帶點嚼勁,只是有腸臊味。滷蛋入味且蛋香濃郁。

    據說辣椒是好物,試了一下是辣大於香的油潑辣子。


    這天本想來份週日限定的豬肝料理,可惜老闆娘指著牆上貼著
的暫停供應,只能他日再嚐。


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