店名：靖喬
地址：桃園市中壢區龍東路445巷295號
電話：03-4652635
營業時間：11:00-13:30, 16:30-20:00, 週一公休
因熱心板友來信得知這家小吃店，否則大概很難有機會鑽進這
條龍東路的小巷覓食。
這裡的料理大抵飯麵主食類，再加上湯品及小菜。接獲不少推
薦品項，不過被推薦的水餃倒未見著。以下均為小份價格。
滷肉飯 30元 麻醬麵 50元 燙青菜 時價
店家區分滷肉飯和肉燥飯，後方註明肥瘦，個人挑了前者。滷
肉飯的肉臊確實以肥肉為主，口感彈牙，醬汁鹹甘帶油香，滷汁淋
得稍多。米飯表現一般；豆干未入味而偏硬。
麻醬麵的麵條過軟無口感，也許是外帶所致（但店家未開始提
供內用）。麻醬味私心希望再重一點。
燙青菜選空心菜，這天的價格為三十五元。空心菜爽脆不老，
僅簡單調味加蒜泥，沒有惱人的油膏或肉臊干擾。
拼盤 50元 香Ｑ滷蛋 10元
拼盤內容有大腸、海帶、豆干及豬頭皮，大腸有滷入味，其它
食材則是靠油膏提點。海帶軟透；豆干彈實；豬頭皮Ｑ嫩；大腸軟
中帶點嚼勁，只是有腸臊味。滷蛋入味且蛋香濃郁。
據說辣椒是好物，試了一下是辣大於香的油潑辣子。
這天本想來份週日限定的豬肝料理，可惜老闆娘指著牆上貼著
的暫停供應，只能他日再嚐。
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