2021年9月9日 星期四

桃園中壢區。好大力大陸風味

店名:好大力大陸風味
地址:桃園市中壢區中山東路四段74號
電話:03-4388040
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:00, 週二公休


    曾接獲熱心板友來信推薦龜山的好大力餐廳,無奈龜山距離甚
遠,遲遲未訪。偶然發現在中壢也有分店,解了我的困擾。








  抄下幾項推薦,可惜牛肉油條及回鍋肉在菜單都未見著,而四
季豆水餃一進店便被告知已賣光,只好隨性亂點,以下均為小份價
格。

燒餅夾牛肉 30元  金沙豆腐 120元  酸白菜牛肉 180元



    燒餅夾牛肉的燒餅表層非常酥脆,內裡有嚼勁及麵香。餅身內
的青蔥帶鹹香,腱子牛肉軟嫩但味道偏淡,存在感稍嫌單薄。


  熱炒類的鍋氣都很棒。金沙豆腐用的是一般豆腐而非雞蛋豆腐
,鹹蛋黃香氣未如想像濃郁,且沒能包覆在豆腐切塊上。除鹹蛋黃
外,另加了蒜片提味。


    酸白菜牛肉為酸白菜絲與牛肉絲拌炒,白菜酸度舒服夠味,牛
肉絲軟嫩。這道菜餚頗具開胃效果。

  好奇的菜色還很多,於是決定二訪,這次總算買到水餃。

四季豆手工水餃 7元/顆(漲價)  松子玉米 300元  麻辣滷味 270元



    水餃倒沒想像驚豔。餃皮帶點厚度和咬勁,內餡四季豆和豬肉
比例約各半,味道偏淡,建議佐醬。



(拌入後)

    松子玉米是因為有板友推薦而點,外帶時會將松子和炒玉米分
開放置,食用時再拌入。滋味像是炒奶油玉米毛豆拌松子,以甜香
為主,只是個人實在對這種長得像三色蔬菜的炒玉米類料理很難提
起興致。


    麻辣滷味並非預期的滷味拼盤,單純只有牛腱片抹上麻辣醬,
一旁再配上蔥花。牛腱片有些乾硬,麻辣醬香辣夠味,偏偏給得太
少,大多時候只能嚐得牛肉原味。

醬爆牛肉 190元  糖醋雞塊 220元  乾扁四季豆 150元



    醬爆牛肉口感軟嫩醬味重,附了麵餅讓人包夾品嚐。麵餅薄而
富嚼勁,可以中和牛肉絲的鹹度。


    糖醋雞塊的調味重於番茄的酸香,雞塊軟而略澀。


    乾扁四季豆和以往吃到以肉末和香辛料爆炒的版本略有不同,
比較像四季豆炒瘦肉條,加了些許辣椒和蒜頭提味。

    兩次造訪時,店家都有些料理無法出菜,例如初訪無水餃,二
訪無臘肉等,想品嚐的人請記得仔細詢問老闆娘。老闆娘一人身兼
內外場,候餐時務必備些耐心,或是提早以電話點餐。


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