2021年9月8日 星期三

桃園中壢區。杏の豆

店名:杏の豆
地址:桃園市中壢區莊敬路793號1樓
電話:03-4630793
營業時間:11:30-21:00, 週一公休


    內壢後站美食情報巡禮,接著來到莊敬路上的杏の豆。


    店家的品項有豆花、仙草、飲品及幾款較特殊的甜品。看店名
感覺杏仁豆腐該是招牌,因此初試先挑這款。

好吃杏仁豆腐 60元  濃豆漿豆花 50元



    杏仁豆腐會附一包杏仁茶,不曉得是否摻在一起品嚐,自己是
這麼做了。杏仁豆腐真材實料,沒有過份的Q彈感,底部也有吃到
杏仁渣。杏仁豆腐純為原味,外加的杏仁茶才有甜度,且甜度溫和
舒服。個人雖不愛杏仁味,但這家杏仁茶的杏仁味不濃烈,不像有
些店家有明顯的化學嗆鼻感。






    二訪本想試試黑豆花,可惜這天不提供,只好改吃豆漿豆花。
豆漿底濃郁有豆香,而且似乎是無糖版本(有吃到些許甜度,感覺
是來自配料)。豆花紮實綿密,是自己喜歡的口感。

  配料可選三種,挑了芋泥球、紅豆及包心粉圓。芋泥球綿密帶
黏,甜度溫和,能嚐到芋頭碎末。紅豆軟透不散。包心粉圓讓人驚
喜,以為就是常見的紅豆餡粉圓,豈料顏色多彩多姿,而且顏色並
非噱頭,連內餡都有所不同,只是味蕾笨拙的我,只曉得黑色為芝
麻餡,其它幾款滋味雖各具特色,卻沒能嚐出食材。

  近期拜訪過的甜品店裡,該是這家杏の豆予人印象最深,下次
要再挑戰其它品項。


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