2021年9月14日 星期二

桃園中壢區。邱記担仔麵

店名:邱記担仔麵
地址:桃園市中壢區強國路10號
電話:0955-636499
營業時間:17:00-02:00, 週日公休


    內壢後站食物情報出清,這次來到的是三國東風隔壁的邱記担
仔麵。事實上板友只提及「邱記」二字,原以為是指邱記餡餅粥,
後來在光顧三國東風時,赫然發現隔壁這家邱記,推測是指這裡。



    店家販售的品項不少,抄得滷肉飯、肉羹湯及紅燒肉推薦,因
招牌寫著担仔麵,忍不住也點上一碗。

担仔油麵(小) 55元  魯肉飯(小) 25元  肉羹湯 40元


    担仔麵有不少種麵條可選,只是覺得好像就該搭配黃油麵。或
許因外帶久浸,麵條有些軟爛。配料有韭菜、肉臊、滷蛋和貢丸(
沒有蝦),湯頭油而味淡,感覺是以肉臊當底,但肉臊鹹香有限。


    滷肉飯米飯有些溼軟,肉臊肥瘦相兼無膩感,滷汁清爽。配菜
為辣榨菜。


(沒攪開的結塊)

    肉羮湯勾芡很厚,還有些沒攪開的結塊。湯料有紅蘿蔔絲、大
白菜及肉羮,肉羹為赤肉裹漿,口感還算彈實。湯頭滋味單薄。

紅燒肉 40元  白菜滷 40元


    紅燒肉瘦而紮實,外皮微甜,有淋甘味油膏。


    白菜滷梗多帶脆,有加蛋酥和蒜頭,不過味道沒有出來。

    店家網路評價有四點三顆星,可惜一路嚐來無突出處。驚覺榮
民路上還有家邱記蔥肉餅,該不會板友說的邱記其實指的是它。


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