2021年9月15日 星期三

桃園蘆竹區。力鍛金家傳眷村味

店名:力鍛金家傳眷村味
地址:桃園市蘆竹區桃園街91號
電話:03-2228127
營業時間:11:30-14:30, 17:30-21:00


    因俊麵食食記而獲得力鍛金情報,礙於疫情直到現在才有緣一
訪,抵達時發現就在匠骰子牛肉麵鄰近。



  除麵食外,菜單上還有些令人好奇的料理,例如章貢三杯雞、
湘辣剁椒魚等,可惜胃容量有限,只能先試牛肉麵。

紅燒半筋半肉麵 190元  酸豆角 45元  椒麻鴨掌 65元






    牛肉麵可選麵條,但只有細麵不用加錢,小氣的我只好吃細麵
,幸好咬勁尚可。湯頭溫和帶點牛肉香,建議喝幾口原味後加入調
味檯上的酸菜和辣椒,鹹香辣均能提升不少。

  牛肉有些悲劇,乾硬又韌,幸好牛筋表現不差,大塊而軟中有
彈。


  酸豆角鹹酸爽脆,拿來開胃或是搭配主食都好。


  椒麻鴨掌貌似一般小吃店的涼拌鴨掌,但多了份麻香辣,比起
尋常的涼拌鴨掌,滋味更為豐富。

  相對於牛肉麵來說,對這裡的小菜印象較深,或許該試試麵食
外的其它料理。
  

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