2021年10月17日 星期日

桃園中壢區。悟食小館

店名:悟食小館
地址:桃園市中壢區成章一街95號
電話:0919-701484
營業時間:11:00-20:00, 週日休


    因許家魯肉飯食記得到悟食小館情報。由於抄得推薦款為滷肉
飯、麵食及水餃,原以為是一般傳統小吃店,抵達時發現店家裝潢
整潔雅淨,頗有簡餐店氣質。



    餐點以水餃、麵食及湯品為大宗,飯類只有滷肉飯。抄得的幾
項均為主食類,無法一次攻克,唯有斟酌點選。

滷肉飯(便當) 60元


(肉臊特寫)

    滷肉飯便當會以大碗公盛裝。共有三道配菜,分別為綠花椰、
杏鮑菇及玉米。配菜鹹淡適切而少油,沒有過多湯汁讓米飯變溼軟
。肉臊偏瘦帶點豬皮,瘦肉紮實不乾硬,豬皮口感Q。滷汁鹹度適
中有醬油香,豬油香便不明顯。

剝皮辣椒水餃 12元/粒  四季豆水餃 7元/粒



    水餃個頭略小,麵皮有咬勁不過厚亦無破損。剝皮辣椒餡個人
很愛,味足帶辣卻非死辣,完全不需沾醬。

(沒對到焦 Orz)

    四季豆水餃相對清爽,以四季豆的清脆為主要特色,肉餡口感
紮實。


    起初店家忘了附沾醬(店內無調味檯),還以為是老闆對餡料
調味很有自信。沾醬應是醬油底加醋、香油及蒜末。剝皮辣椒水餃
確實可以單吃,對我而言四季豆水餃佐醬會比較適合。

    一路吃來,對剝皮辣椒水餃印象最深,只是價格也高。聽說麵
食類亦為推薦品,可惜好奇的炸醬麵已不販售。


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