2021年10月31日 星期日

桃園平鎮區。蒟蒻屋雞排

店名:蒟蒻屋雞排
地址:桃園市平鎮區文心路102號
電話:0917-280157
營業時間:四五 18:30-22:00, 六 12:00-22:00


    在五國真湯裡得到蒟蒻屋雞排情報,店家每週只營業三天,
,拜訪難度不低。之前好不容易挑其中一天來訪,卻因疫情未開
張,店休命紀錄再添一筆。


    這裡的品項不多,有些鹽酥雞攤常見品項也沒有。聽說雞排
和天婦羅是好物,各要一份,再因門口推薦看板多點了雞翅和月
亮蝦餅。

香雞排 70元  香雞翅 25元  天婦羅 40元  月亮蝦餅 50元



    雞排麵衣厚脆無油,內裡雞肉味淡無汁。椒鹽粉鹹香均輕,
或許加辣會過癮些。


    雞翅表現比雞排亮眼,肉質嫩而微帶雞汁。

    天婦羅和一般鹽酥雞攤的甜不辣有別,並非走膨酥路線,比
較似基隆的天婦羅。外貌變化不大,酥度不明顯,吃的是魚漿的
鮮味及彈實口感。




    月亮蝦餅賣相頗似韭菜盒,表皮酥但略吸油。內餡軟黏,沒
什麼吃到蝦子的口感,自己覺得略有腥味。有附沾醬,甜酸都偏
淡。

    一路吃來對雞翅印象較佳。查看google評論高達四點九顆星
,唯一三星評價是因為住樓上的鄰居被油煙所擾,卻也直陳是自
己吃過最好吃的炸物。因這般高評價而有些期待,可惜最後與個
人喜好不符。


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