2021年12月9日 星期四

桃園中壢區。元化路無名東南亞小吃店

店名:無店名
地址:桃園市中壢區元化路2之16號
營業時間:約09:00-賣完(約18:30), 週三四休


    在阿奈食記裡有板友提及中山路和元化路口的海南雞飯。網路
搜尋線索不多,幸好有照片當參考,總算找著。


  店家似乎只賣三種河粉和海南雞飯,初訪先試海南雞飯,看到
櫃檯有炸豬皮,忍不住拿了一包。

海南雞飯 120元  海鮮酸辣河粉 130元  炸豬皮 30元



    海南雞飯賣相有些單薄,僅有米飯、雞胸肉絲和小黃瓜切片,
另附沾醬和湯。

  米飯是用長米,部份米飯無味,部份略帶雞汁香氣,感覺像是
淋上雞汁而不是用雞汁烹煮米飯。雞肉像手撕雞胸肉絲,偏乾澀且
味淡,佐醬較易入口。沾醬不是常見的蔥油醬和辣椒醬,不知是否
店家特調,味重鹹辣,似加了薑泥。黃瓜表現最佳,爽脆可口。

  附湯應為雞湯,鹹中有鮮,胡椒味重。


  炸豬皮酥脆帶鹹,特有的炸豬皮香氣個人挺愛。

(倒入湯汁前)



    只有海南雞飯食記內容太空虛,續訪點了海鮮酸辣河粉。河粉
咬勁一般,配料有剝殼蝦兩隻和約五六塊左右的魷魚切塊,新鮮度
不錯。最亮眼的是湯頭,鹹酸辣都夠勁,帶點奶香,些許花生碎有
提味和增加口感之效。店家還附了魚露、檸檬辣椒跟辣椒粉,嫌鹹
、酸或辣哪方面不足者,隨你自己下。買河粉時不妨帶包炸豬皮,
放入河粉後可充滿吸收湯汁,吃來挺過癮。

  在桃園吃過的海南雞飯不多,這裡和自己認知的海南雞飯差異
最大,反倒有點像台式雞絲飯,只是未淋油蔥或滷肉醬汁,而是另
附沾醬。幸好海鮮酸辣河粉個人很愛,多虧有二訪。


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桃園。安一海南雞飯



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