2022年2月22日 星期二

桃園。還可以煎餃專門店

店名:還可以煎餃專門店
地址:桃園市桃園區國聖一街121號
電話:03-3602666
營業時間:11:00-13:30, 16:00-19:30, 週日休


    在又一村水餃食記裡,有板友提及國聖一街上的還可以煎餃,
這才發現國鼎一街到國聖一街的區塊,小吃餐廳的密度真高。



    店家雖名為煎餃專門店,但也有販售飯類,甚至泰式海鮮酸辣
湯。煎餃、飯類和湯品均抄得推薦,只好分兩次拜訪。

燒肉飯 90元  酸辣湯 40元


    燒肉飯飯量十足,一般食量者應能吃得很飽。除滷蛋和酸菜外
,還附了四種配菜,分別為粉豆、紅蘿蔔、炒蛋和豬頭皮。配菜油
鹽適切,湯汁有瀝乾。滷蛋很有誠意地給一整顆;米飯煮得不錯。

    燒肉為台式紅燒肉,豬肉入味,肥肉彈而無膩,瘦肉紮實不柴
澀,份量也給得很足。


    酸辣湯勾芡厚,重鹹酸而無辣,特色是湯料給得多又大塊,能
吃到飽口的蛋塊、木耳、香菇等,不過沒有豬血。

塔香豬和風煎餃 90元  豆包 40元  燒肉 60元



(約湯匙匙面大小)


    二訪趁內用的機會品嚐煎餃。和風煎餃和一般煎餃的差別,推
測在於和風煎餃會在煎餃表面擠上美乃滋,再灑下大量海苔絲。煎
餃個頭不小,約莫湯匙匙面。麵皮不油膩,底部薄酥,內餡飽滿有
湯汁,豬肉和九層塔的味道都很明顯,個人覺得單吃不佐醬即可。
美乃滋雖帶甜味讓味道更豐富,但令煎餃多份油膩,下次還是試試
一般煎餃。



  醬料檯上有原味油膏、辣味油膏、蒜末、泰式酸辣醬及辣椒可
取用。油膏鹹甜適中,辣椒辣度頗高,請斟酌使用。


  餐檯前有小菜可點,忘記自己曾吃過燒肉飯,又切了燒肉,多
花一筆。豆包色深,但吃來僅淡淡甜味,搭配佐醬會比較剛好。

  撇開小菜不談,煎餃和飯類給人印象都好。對紅魔鬼煎餃、抄
手及泰式酸辣湯俱是好奇,留待下回一試。


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