2022年3月18日 星期五

桃園中壢區。粵濠燒臘

店名:粵濠燒臘
地址:桃園市中壢區龍東路282號
電話:03-4662225
營業時間:11:00-14:00, 17:00-18:00, 週日休


    在龍東路晚餐推薦文裡抄得粵濠燒臘,循址前來發現是劉掌櫃
原汁牛肉麵。正疑惑是否自己抄錯資料,才發現一旁更小的店面就
是粵濠燒臘。


    店家沒有內用位,傍晚五點出頭前來便已見購餐人潮。這裡的
燒臘有燒鴨、叉燒、油雞、香腸,其它還有酥炸豬排、黑胡椒豬排
和酥炸雞腿飯。

綜合三寶飯 80元  自選雙拼飯 75元 烤雞腿 50元



    便當有三道配菜,初訪時為高麗菜、類似雞卷的丸子(不知正
確名稱)及菜心,用油量適切,鹹度稍高。米飯口感偏硬。店家會
詢問是否要附辣菜脯,菜脯鹹辣均重。

    初訪想說選三寶飯把雞鴨叉燒都吃了,豈料三寶的主菜卻是香
腸、油雞和黑胡椒豬排,完全出乎我意料。

    香腸紮實,鹹中微酸;油雞軟嫩;黑胡椒豬排氣質比較像滷排
骨,入味又軟,但沒什麼黑胡椒味,醬汁偏鹹。


  附湯為紫菜蛋花湯,湯頭一般。


    二訪想把燒鴨和叉燒補齊,因此買自選雙拼飯。這天的配菜為
肉末小黃瓜、素肚及高麗菜,高麗菜油鹹較明顯。

  叉燒表現不差,雖以瘦肉為主,卻彈而不乾硬,蜜汁香氣也足
。燒鴨未入味且油香缺。


  烤雞腿的帶蜜汁甜香,腿肉彈嫩入味,雞皮稍韌但不至礙口。

  整體而言,這裡的燒臘價格平易近人,燒鴨不大推薦。店家生
意興隆,不妨避開熱門時段前來。


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