店名：火力雞嘉義火雞肉飯
地址：桃園市平鎮區民族路187號
電話：03-4923332
營業時間：10:00-20:30
接獲情報在平鎮民族路上有家美味的火雞肉飯店，剛好中壢板
上也有好評食記，抵達時發現原來是榕樹下綿綿冰倒了，變成這家
火雞肉飯。
兩側落地窗讓整個環境看來舒適寬敞，小缺點是窗邊座位在日
照下便略嫌悶熱。菜單上為基本飯類、切盤和湯品，櫃檯另有小菜
可選。
火雞肉飯 40元 火雞元寶 120元 火雞肉片 70元
火雞肉飯擺盤乍看的確有些嘉義火雞肉飯氣質（如果醬瓜換成
醃黃蘿蔔片會更像），可惜終究有別。火雞肉稍嫌乾澀。淋飯醬汁
鹹甜兼具但少了點油香，更少了嘉義火雞肉飯會有的紅蔥頭，不管
是進滷汁或是變成油蔥酥放在飯上。米飯口感尚可，記得先與醬汁
拌勻再品嚐。醬料檯的辣蘿蔔鹹辣夠勁，重口味或嗜辣者不妨拿些
試試。
火雞元寶就是火雞屁股切盤，主要品嚐皮與脂肪的彈牙口感，
無油膩感或臊味，不過近骨肉同樣略乾澀。直接吃略帶醬汁鹹味，
重口味者可至醬料檯拿取辣椒醬，大抵鹹辣豆瓣醬風格。
火雞肉片厚實，雞皮Ｑ彈，肉質不贅述，相形下火雞元寶較有
特色。
紅糟肉 70元 煙燻豆包 30元
紅糟肉因網路食記推薦而點，外皮酥脆略帶甜，可惜肥肉比例
過高且有點油膩，不易多食。
煙燻豆包僅得色澤，沒有煙燻的鹹香且稍乾。
白菜滷+油豆腐 40元（30元+10元?） 味噌湯 20元
白菜滷得軟透，有放扁魚下去提味，其它還有香菇、木耳及紅
蘿蔔等。滋味中規中矩，私心希望來點蝦米和碰皮。
若點豆腐會同時得到板豆腐和油豆腐，但因網路食記推薦而單
點油豆腐。油豆腐無硬皮，豆香一般，滷汁味淡，主要靠外淋蒜味
油膏。
味噌湯有放柴魚片，湯頭稍淡，不是預期嘉義的濃烈帶甜款。
湯料有板豆腐丁及海帶芽。
整體而言，這裡的食物表現不算差，只是自己抱著會品嚐到懷
念的嘉義火雞肉飯的心情前來，便有些沮喪。不知為何，嘉義火雞
肉飯的滋味，出了嘉義便不易複製。
延伸閱讀：
桃園全區食物地圖總整理
沒有留言:
張貼留言