2022年4月4日 星期一

桃園中壢區。正龍脆皮炸雞

店名:正龍脆皮炸雞
地址:桃園市中壢區中北路二段128-2號
營業時間:12:00-18:30, 週三休


    因中壢湯翅詢問文而抄得不少炸物情報,礙於炸物不宜多食,
探訪的速度便刻意放慢。


    這家正龍炸雞位於中北路近健行路口,不曉得是否為多位板友
提及的「後站中北路炸雞」。炸物品項除基本款雞翅、雞腿和腿排
外,還有七里香、花枝丸、三角骨和地瓜薯條等。

雞翅 20元  雞腿 35元  腿排 30元


    腿翅排的外皮均是脆而無油,雞肉有醃入味,外灑椒鹽不會太
鹹。只是肉質稍乾無肉汁,這點無論是在雞腿、雞翅或腿排都是如
此。

三角骨(小) 30元  七里香 30元


    三角骨外層麵衣口感不明顯,肉質比腿翅排三者又再乾硬些,
比較適合熱愛啃骨者。

    七里香為本日表現最優者,外皮酥脆,內裡嫩而無臊,小骨入
口亦無礙。

    訪了幾處台式炸雞攤,攤子與招牌色澤不出紅黃白三種,品項
也幾乎大同小異,不知是哪來的默契。


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