2022年6月19日 星期日

桃園平鎮區。御富雞脆皮炸雞

店名:御富雞脆皮炸雞
地址:桃園市平鎮區義民路220號
營業時間:14:00-19:30最後一次起鍋, 週三公休


    在中原夜市湯翅食記裡,有板友提及春華青草茶附近的炸
雞。即便有其它板友提供的店名,網路上仍然找不著任何資料
,剛好讓自己來製造第一筆。


    這裡的炸物品項跟多數店家大同小異,自己按慣例點了炸
雞三寶:雞翅、雞腿及腿排。

雞翅 20元  雞腿 35元  腿排 30元


    炸雞麵衣酥脆有味且無油,椒鹽鹹香足,雞肉也都有醃入
味。

    三者肉質表現不一。雞腿自然是最嫩者;雞翅中規中矩;
腿排個人不推薦,個頭小又炸得太乾硬。有板友提及會有肉汁
,為免久置失準,特地到手後先在路邊小試,倒是沒有嚐到肉
汁。

    最近拜訪過的幾處炸雞攤,儘管店名皆不同(御富雞、正
龍、正騰和),但產品滋味、招牌字樣、販售品項都很類似,
甚至雞的圖案根本一模一樣,不曉得究竟有沒有關聯性。


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