店名：覓羨紅麵線
地址：桃園市八德區忠勇西街12號
電話：03-3772579
營業時間：07:00-14:00（六日 08:00）, 週四休
因「琳の麵線」食記又得到幾處麵線情報，其中包括這家
覓羨紅麵線。思索著何以有如此奇妙的店名，才驚覺也許就是
「麵線」的諧音。
店家的品項其實不少，除麵線外還有肉圓、米糕、蝦餃、
四神湯或芋頭包等，每樣都讓人躍躍欲試，可惜胃容量有限。
麵線（小） 45元 蝦餃 65元
 |
| (左為麵線辣椒，右為蝦餃辣醬) |
麵線應是手工的，留有咬勁不會太軟爛。湯頭味鮮而足，
不確定是否用大骨湯底。大腸滷得入味有嚼勁，沒什麼腸臊味
，給得份量也多。湯料尚有些許黑木耳絲。麵線辣椒辣度不低
，個人偏好吃原味。
蝦餃麵衣帶點咬感不溼爛，內餡無汁但肉鮮挺好。蝦子很
小一尾，存在感有限，但至少不是惱人的發泡蝦仁。蝦餃附的
辣醬個人很愛，鹹辣均具且不死鹹，提味效果好。
據說芋頭包亦是好物，五十元不知是指一籠還是一顆，有
機會再來試試滋味。
延伸閱讀：
桃園八德區。琳の麵線
桃園各區食物地圖總整理
沒有留言:
張貼留言