店名：雲南妯娌 正宗雲泰料理
地址：桃園市中壢區健行路104號
電話：03-4670480
營業時間：10:00-20:30
因店名特別而留意過這家雲南妯娌，後來見板友食記和推
文風評均優，便來此一探。
料理品項不少，熱炒類佔多數。抄得幾樣推薦，先依著點
選。
炒米干 100元 雲南綜合米干 90元
炒米干鍋氣不錯，米干太Ｑ彈像粄條。醬汁鹹香微辣，並
有醃菜提味。
綜合米干湯頭夠味順口，配料有熟蛋包、豬肉絲、豬肝及
肉臊，外帶版本的豬肉絲和豬肝熟度稍高但還不至老，內用應
該可以更亮眼些。
月亮蝦餅 130元 辣炒打拋豬肉蓋飯 100元
查詢板上食記，月亮蝦餅風評挺好，可惜與本次經驗有別
。蝦餅超薄大概0.2公分，還能吃到蝦肉口感而非全漿為厲害處
。外皮脆而略硬，現場吃也許能酥一點。沾醬甜味重。
打拋豬肉辣度尚可，鹹香下飯，可惜絞肉偏瘦，少了點豬
油香。米飯口感一般；裡面放的感覺像九層塔而非打拋葉？
紹子烘蛋 110元 蝦醬高麗菜 80元 辣醃菜炒肉 140元
紹子烘蛋個人很愛，蛋香迷人，醬汁看似紅通通，但主要
為紹子香氣，辣度不明顯。
蝦醬高麗菜的高麗菜炒得較軟，蝦醬味重很看個人喜好（
自己是挺喜歡）。
辣醃菜炒肉是肉末，氣質比較像下飯菜。重點是醃菜的鹹
中微酸辣，並炒出豬肉香。下飯很適合，單吃也不算太負擔。
一路吃來，除月亮蝦餅和打拋豬肉與喜好有別外，其它餐
點都令人滿足。有機會想試試炒飯系列、酸辣海鮮湯及咖哩相
關料理。
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