2022年7月23日 星期六

桃園中壢區。雲南妯娌 正宗雲泰料理

店名:雲南妯娌 正宗雲泰料理
地址:桃園市中壢區健行路104號
電話:03-4670480
營業時間:10:00-20:30


    因店名特別而留意過這家雲南妯娌,後來見板友食記和推
文風評均優,便來此一探。



  料理品項不少,熱炒類佔多數。抄得幾樣推薦,先依著點
選。

炒米干 100元  雲南綜合米干 90元


    炒米干鍋氣不錯,米干太Q彈像粄條。醬汁鹹香微辣,並
有醃菜提味。


    綜合米干湯頭夠味順口,配料有熟蛋包、豬肉絲、豬肝及
肉臊,外帶版本的豬肉絲和豬肝熟度稍高但還不至老,內用應
該可以更亮眼些。

月亮蝦餅 130元  辣炒打拋豬肉蓋飯 100元




    查詢板上食記,月亮蝦餅風評挺好,可惜與本次經驗有別
。蝦餅超薄大概0.2公分,還能吃到蝦肉口感而非全漿為厲害處
。外皮脆而略硬,現場吃也許能酥一點。沾醬甜味重。


  打拋豬肉辣度尚可,鹹香下飯,可惜絞肉偏瘦,少了點豬
油香。米飯口感一般;裡面放的感覺像九層塔而非打拋葉?

紹子烘蛋 110元  蝦醬高麗菜 80元  辣醃菜炒肉 140元


    紹子烘蛋個人很愛,蛋香迷人,醬汁看似紅通通,但主要
為紹子香氣,辣度不明顯。


    蝦醬高麗菜的高麗菜炒得較軟,蝦醬味重很看個人喜好(
自己是挺喜歡)。


    辣醃菜炒肉是肉末,氣質比較像下飯菜。重點是醃菜的鹹
中微酸辣,並炒出豬肉香。下飯很適合,單吃也不算太負擔。

    一路吃來,除月亮蝦餅和打拋豬肉與喜好有別外,其它餐
點都令人滿足。有機會想試試炒飯系列、酸辣海鮮湯及咖哩相
關料理。


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