2022年8月30日 星期二

桃園平鎮區。魷鮮生

店名:魷鮮生
地址:桃園市平鎮區德育路93之1號
電話:03-4255560
營業時間:16:00-22:00, 不定休


    「魷鮮生」情報乃因成章二街協力雞排食記推文而得,查
詢網路評價高達四點八分,令人頗為期待。


    除鹹酥雞攤的基本款外,部份品項如雞排、鹹酥雞和魷魚
還有川香椒麻選項。抄得幾樣推薦,照單全收。

川香椒麻大魷魚 115元  無骨鹹酥雞 55元

    店家瀝油工夫和炸功很棒,炸物俱是酥脆乾爽,紙袋亦無
殘油。配料僅鹹酥雞會加蒜末;椒鹽酥偏鹹,重口味如我都有
些吃不消。

(川香椒麻大魷魚)

(無骨鹹酥雞, 酥炸雞皮, 甜不辣, 脆薯)

    大魷魚麵衣稍厚,魷魚帶咬勁,推測整隻不切吃起來會有
點辛苦,建議還是切塊。川香椒麻老實說感覺就像灑了一般鹹
酥雞攤會有的辣椒粉,提供辣度為主,沒什麼麻香。

    鹹酥雞肉質紮實,略醃入味。

甜不辣 35元  酥炸雞皮 35元  脆薯 35元

    甜不辣現吃則膨酥度均足。雞皮酥脆如餅,無油耗味。脆
薯稍乾,然而確實很脆。

    倘若椒鹽鹹度能溫和些,這裡的炸物表現算可接受。店家
的炸巴沙魚塊讓人好奇,有機會再來嚐試。


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