店名：森Mori 拉麵
地址：桃園市桃園區中山路853號
營業時間：17:00-20:00, 週日一休
在神川慕府（「慕」我一直下意識打成「幕」 Orz）食記
，有板友提及武陵高中旁的森Mori拉麵，這天便找機會一探。
店家空間不大，十分悶熱，幸好有提供冰開水。拉麵有五
款，其它為小點及飲料。
貝塩雞豚湯拉麵 230元 主廚唐揚雞 110元
拉麵麵條咬勁挺好。湯頭溫醇不厚重，有些評論提及的海
鮮味自己沒嚐出來，總之就是介於雞白湯的鮮與豚骨湯的濃郁
間，不算特別亮眼。湯相對於麵的量略少。
配料有四片舒肥叉燒、炸金針菇、海苔、檸檬片及整顆溏
心蛋。叉燒偏瘦但嫩；炸金針菇提供嚼感；檸檬片店家提及可
擠入湯中，不過也許太小片，拼命擠也沒什麼提味效果。溏心
蛋很大方地給整顆，蛋黃熟度稍低，仍為液體狀而非微凝。
唐揚雞個人挺喜歡，外酥內彈實不油膩，醃得夠味且部份
有雞汁，一旁沾醬帶酸。
原考慮是否二訪嚐試信州辣味噌拉麵，然而不知道是否空
調不夠力，直到用餐結束，店裡依舊熱到不行，讓吃熱麵的我
汗流浹背，登時有些卻步。加上拉麵整體不算驚豔，便決定還
是先到此為止。
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