店名：李記 金鑲白玉粄
地址：桃園市中壢區永福路920號
電話：03-4556633
營業時間：09:00-20:00, 週四休
本來就有留心位在永福路上的金鑲白玉粄，忘了在哪篇文
章裡見到板友推薦，便順勢前來。
餐點以各式小吃為主，種類挺多元。抄得蘿蔔糕、米腸和
雞肉飯推薦，衡量戰力先試蘿蔔糕。
港式白玉粄 58元 綜合湯 50元
詢問白玉粄和港式白玉粄的差異，老闆提及白玉粄就是一
般台式蘿蔔糕，口感較紮實，而港式白玉粄則較軟綿，內裡用
料較多。蘿蔔糕為現點現煎，等候著實花了不少時間（而且我
是唯一一組客人）。店內為開放式廚房，廚房環境看來十分乾
淨。
蘿蔔糕的色澤讓人期待，可惜入口時表面並非預期的焦脆
感，反倒帶點韌。蘿蔔糕質地確實軟綿，吃到像豬皮丁的Ｑ彈
食材為奇妙處。一旁放的小黃瓜片微酸。
醬料給了三種，一種油膏，一種是味噌色澤的偏甜醬汁，
另一包則為辣椒。辣椒重辣，鹹香一般。
綜合湯湯頭味淡，胡椒味明顯。湯料為虱目魚丸及骨仔肉
，虱目魚丸彈鮮尚可，骨仔肉大塊有咬勁。因為湯頭太淡，後
來都把骨仔肉撈出來佐前述的味噌色澤醬料食用。
原來還想試試米腸和雞肉飯，只是有鑑於初訪不算驚豔，
料理價位又偏高，終究打消念頭。
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