2022年11月11日 星期五

桃園中壢區。萬家好運來豬腳

店名:萬家好運來豬腳
地址:桃園市中壢區忠孝路265號
電話:03-4356886
營業時間:10:30-20:30


    因「富源豬腳」食記推文得到「好運來豬腳」情報,本就
對店家有些印象,這天趁空一訪。




  看菜單發現跟之前拜訪的萬家老街豬腳根本一致,細瞧發
現店名旁有「萬家」二字,有些菜單還加註「萬兆香」,也許
根本是同家不同店名來著,索性點份招牌飯和虎掌做比較。

招牌豬腳套餐 120元  中段腿節套餐 130元


    套餐配菜為油豆腐、滷蛋及筍絲或高麗菜二選一。油豆腐
雖入味但很鹹;滷蛋沒入味且蛋香一般。筍絲和高麗菜中規中
矩,個人是偏好高麗菜,因為是豬腳飯中較少會出現的配菜。

    主菜及配菜都堆疊在米飯上,又澆淋不少滷汁,因此白飯
溼軟又幾乎都是滷汁味,米香和口感有些不足。

    招牌套餐同樣為腳蹄加腿庫,腳蹄和腿庫的肥肉彈Q無膩
,瘦肉軟嫩入味。滷汁偏重醬油味,鹹度高,多食略覺負擔。


    中段腿節肥肉為主,帶骨帶筋,口感同前不贅述。


    店家一樣會附蒜蓉油膏沾醬,自己是覺得夠鹹了不太需要
沾。

虎掌 100元  煙燻鳳爪 60元


    虎掌店員解釋為豬腳去骨,以肥肉及筋為主。虎掌吃來品
質參差,部份同前述彈Q,部份則硬而難嚼,不知是否未被沉
進滷汁中的關係。


    煙燻鳳爪煙燻味不明顯,基底還是前述滷汁的鹹味為主。

    整體而言,這裡的滷汁鹹度稍高,主菜類表現水準不一。
倒是店裡除標了「萬兆香」、「萬家」之外,還有店員穿著「
萬家香」的制服,不知道正確店名究竟是哪一個。


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