店名：萬兆香萬家老街豬腳
地址：桃園市中壢區龍東路218號
電話：03-4378858
營業時間：10:40-20:00
在一篇桃園板友的食記裡，有板友提及大溪「萬家豬腳」
滷肉飯的美好，一查之下發現中壢就有分店，登時鬆一口氣。
雖然板友推薦的是滷肉飯，但招牌上的豬腳不試好像怪怪
的，因此初訪還是先點豬腳飯。
招牌豬腳套餐 120元 魯肉飯 40元
招牌豬腳飯的主菜包括腿庫切片及腳蹄。腿庫肥肉彈，瘦
肉略乾澀，不算很入味；腳蹄便吸飽了鹹香滷汁，軟有中Ｑ。
店家另附蒜蓉油膏，適合沾佐腿庫提味。
米飯加滷汁後偏溼軟。配菜有滷蛋、筍乾及油豆腐。滷蛋
不知是否為鴨蛋，入味且蛋香濃郁。筍乾稍韌；油豆腐過鹹而
少豆香。
二訪單點讓板友魂牽夢縈的滷肉飯（不過不是這家分店）
。滷汁澆淋過多導致米飯過溼，滷汁尾韻微酸不知何故。肉臊
為豬皮、些許肥肉丁及瘦肉丁，豬皮及肥肉入味無膩，瘦肉丁
有些乾硬。
冬瓜排骨酥湯 50元 虎掌 100元 麻辣豆干 40元
冬瓜排骨酥湯湯頭重油重調味，排骨酥燉到軟而易食，冬
瓜有入味。
直覺以為虎掌是指蹄筋，但單點虎掌得到的卻像是去骨豬
腳切片。大抵均是肥肉，Ｑ彈不膩，搭配白飯很適合。醬汁以
醬油鹹香為主，無須再佐醬。
麻辣豆干因好奇而點，豆干入味且微帶辣麻，整體鹹度偏
高，若把鹹度調低，加強麻辣部份，應能更美味。
二訪時因已嚐過套餐，所以虎掌跟滷肉飯都用單點，為免
誤會特地強調「這兩樣都單點」，出單時還是出了「虎掌套餐
」。發現時請店員更正，雖然有接單更正，卻回我「你要講清
楚啊！你剛才不是說要套餐！」，若有監視器真想叫她回放打
臉。姑且不論餐點滋味如何，內心已決定不會再訪。查看網路
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