2023年4月28日 星期五

桃園蘆竹區。謝家魯肉飯

店名:謝家魯肉飯
地址:桃園市蘆竹區南山路二段478號
電話:03-3229620
營業時間:05:00-19:00, 週日休


    在查詢內厝橋臭豆腐資料時,有網友提及鄰近的謝家魯肉
飯,便找機會拜訪。



    店家除滷肉飯外,還有很特別的「燻肉」,且兩者皆有推
薦。幸好菜單上有雙拼飯,解了選擇障礙。

雙拼便當 130元(燻肉加魯肉)


(肉燥特寫)

    便當有五樣配菜:豆干、小白菜、筍乾、蒸蛋及酸菜。豆
干口感紮實並帶煙燻鹹香(類燻肉滋味);小白菜油鹽合宜;
筍乾和酸菜味道有些單薄;蒸蛋有許多網友推薦,確實是滑嫩
可口。

    米飯受滷汁及配菜湯汁影響,過於溼軟且湯水多。滷肉燥
肥瘦兼具,肥肉化口,瘦肉軟透,但滷汁味道偏淡,肥肉帶膩
感。

    燻肉確實是好物,雖多肥肉卻不膩口,彈牙而滿是煙燻鹹
香。

涼拌肉骨(小) 40元  豬血湯(小) 30元



    好奇涼拌肉骨而點,賣相像把烹高湯的大骨起鍋刴塊販售
。豬肉稍硬老,但骨肉還算好啃,有用鹽巴和胡椒提味。調味
檯上有蒜末辣椒,重辣帶蒜味,香氣一般。


    豬血湯的豬血中規中矩,韭菜末極老,纖維粗又硬,湯中
的酸菜也偏老。最近沒什麼蔬菜緣,先在台中吃到極老的龍鬚
菜,又在這裡吃到老韭菜。湯頭帶辣,似乎有些許沙茶味(不
確定),不是個人習慣的湯頭走向。

    店內空間不大,但環境乾淨明亮,這點比多數小吃店優秀
些。


延伸閱讀:

台中梧棲區。解憂雜貨食堂_新台菜飲茶



沒有留言:

張貼留言